小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。下面小编就为大家带来关于小米的详细介绍，一起来看看吧!
对于肠胃不好的人来说，小米粥是最好的选择。但是小米和一些事物也是相克的，要是胡乱搭配的话，不仅会破坏小米原先的营养价值，更会让造成肠胃不适或者是疼痛的症状。比如说小米和杏仁、醋、大麦等这些是不能够一同食用的，是禁忌。
一、小米不宜和哪些搭配
杏仁属于坚果一类，若是单吃的话，是可以很好的补充维生素E的，并且杏仁能够很好的滋养肠胃，还能够缓解咳嗽症状。但是小米是不能够和杏仁一同进行烹饪的，若是一起食用的话，会让人体产生不适症状，甚至是干呕的症状。
小米和醋也是不能够一起食用的。但是醋不像其它的食物，会产生不良反应，但是试想一下，醋加在小米粥里面，不好吃不说，也没有什么营养，并且它还会去破坏小米原本的营养价值，虽说对人体没有什么坏处，但是也没有益处。
再者，麦子和小米都属于凉性的食材，两者要是搭配在一起的话，很容易会造成肚子疼得症状，因此小米这个东西虽然好，但若是随意搭配的话，可是相克的，严重点来说的话，就属于“慢性自杀”。
二、小米一般和什么搭配
如果觉得单单烧小米粥有些单调的话，可以放一些红枣或者是核桃进去，这些都可以根据个人的口味来选择。但是烧小米粥之前，最好是先将小米用冷水来泡一下，不然的话烧起来可能会有些硬，经过泡后的小米会更加的糯软!小米雪梨粥也是很不错的选择，感兴趣的可以去尝试下。
小米是养胃的最佳选择，即便是在古代，小米也是出名的养胃圣品，即便是产后不久的产妇多多的食用小米粥，也能够很好的调理肠胃和身体，并且小米粥有平温气血的功效，多多食用的话，气色也会棒棒的，建议女生一定要多食用，既能养胃又能美颜。
