勃艮第公国(法语:Bourgogne)由理查德伯爵于9世纪建立，包括法国中部和东部一些地区。在腓力二世(大胆者)当政时期(1363年-1404年)，勃艮第公国的军事和政治势力有所扩展，亦获得了佛兰德、阿图瓦、弗朗什孔泰(又称勃艮第伯国)以及其他地区;在腓力三世(好人)当政时期(1419年-1467年)，又获得了布洛涅伯爵领地、卢森堡以及尼德兰的一部分和皮卡第。勃艮第公国在查理公爵(大胆者)统治之下(1467年-1477年)，势力达到顶峰，并与法国争雄。然而，1477年查理公爵在南锡战役中被瑞士击败，公国逐渐被法国和哈布斯堡王朝瓜分。
勃艮第土壤肥沃，适合种植葡萄。第戎是勃艮第的首都，盛产一种芥末，叫第戎芥末。勃艮第的地理位置十分重要，不仅是进入神圣罗马帝国的要冲而且是入侵瑞士的踏脚板，乃兵家必争之地。勃艮第是历史上一个公国(法语:Bourgogne)，原来仅仅是围绕第戎的方圆数十里地，后来演变成上起波涛汹涌的英吉利海峡，下至冰天雪地的阿尔卑斯山脉的帝国，成了法国国王的心腹大患。
历史形成
勃艮第地区位于法国东部，与德意志地区和瑞士(那时叫瑞士联邦)接壤。勃艮第土壤肥沃，适合种植葡萄。第戎是勃艮第的首都，盛产一种芥末，叫第戎芥末。勃艮第的地理位置十分重要，不仅是进入神圣罗马帝国的要冲而且是入侵瑞士的踏脚板，乃兵家必争之地。勃艮第历史上是一个公国(法语:Bourgogne)，原来仅仅是围绕第戎的方圆数十里地，后来演变成上起波涛汹涌的英吉利海峡，下至冰天雪地的阿尔卑斯山脉的帝国，成了法国国王的心腹大患。
