对古代断头饭很感兴趣的小伙伴们，小编带来详细的文章供大家参考。
生当作人杰，死亦为鬼雄——宋·李清照《夏日绝句》
“囚”是指拘留或拘留;“犯”是指违反和冲突。这两个词合起来的意思是被关在监狱里的人。囚犯很久以前就存在了。世界上既然有人类，必然会有囚徒。既然有犯人，就一定会有刑法。不过，当初犯人可能没有那么多刑律之苦，但随着朝代的更迭，刑律在逐渐完善，他们的痛苦也在不断加深。
刑法是维护和巩固阶级统治的工具。应该有4000多年的历史了。“刑”源于当时的奴隶社会，当时实行井田制，大概意思是井中间有一口井。奴隶主派人拿着刀把井好好看看。如果有人抢了里面的水，就砍下他的头。这就是最早“刑”的由来。
“法”是“灋”的简化字，最早为人所用的是这个“灋”，它由“水”和“去”三部分组成。《说文解字》中有记载:“灋，刑也，平如水，从水;，故触不直去，去”。用“水”作激进，其实是希望在惩罚犯人时能像水一样公平。之所以说“廌”，是因为传说古代有一种神兽，像独角兽。它的名字叫“廌”。这个神兽有一个特点:正直，明辨是非。如果它遇到一个不公平，不诚实的人，它就会用它的号角顶上那个人，所以里面有“去”。这就是“法”的由来。
《刑法》成文法典是在夏朝，当时称为《禹刑》。之后历朝历代都有刑法。据记载，在商代，不仅有刑法，而且有司法机构，设有监狱和刑具。之后，每个朝代，每个世代都会进一步完善，增加新的刑罚，以至于后来会有各种各样的刑罚。其中有剥，劈，全五刑，凌迟，缢首，烹煮，腰斩等十种非常残忍的刑罚，其中最残忍的是凌迟。惩罚虽然残酷，但针对那些十恶不赦的人还是挺好的。如果你从未见过这种折磨，你应该可以在电视上看到。虽然没有原始的残忍，但联想起来也能估计出来。这样的处罚，实在是血腥而残暴。
当然，在古代，除了受刑后可以释放的人外，还有一种直接被判处死刑的人，通常被称为死囚。这些死刑犯要么被当场处决，要么待在那里受刑，等待秋后的审讯。很多人可能不明白，为什么偏偏是秋天以后?其实是有所侧重的。
道家的一些思想或多或少会影响到人。人们认为天意是不能强迫的，也不能抗拒的，一切都要顺应天意。所以他们觉得庆，赏，罚，刑应该对应春夏秋冬，然后才会有春庆，夏赏，秋罚，冬刑。由于春夏不宜入刑，所以定在秋季以后，这是最合适的日期。正因为如此，历朝历代都关注秋后斩首的问题。
不知道大家在看电视剧的时候有没有注意到，死囚在被斩首之前，狱仆会给他们一碗断头饭，让他们吃好上路。但每个朝代的断头饭都不一样，有的很简单，有的却很丰富。不过，无论哪个朝代的死囚吃了断头饭，狱仆都会在碗里放些生肉。很多人可能不太理解这种做法，因为人们平时吃熟食，很少吃生食。那为什么生肉会放进碗里呢?
其实，这其中是有一定讲究的。如果他们知道了，还会觉得当时的人真的是充满人文关怀的。断头饭起源于春秋时期的楚国。当时，楚庄王为了笼络人心，展现自己“人性化”的一面，在处决死囚时，让他们饱餐一顿，然后上路。此后，断头饭历朝历代都在延续。到了宋太祖时期，断头饭更加丰富。当时断头饭的标准是5000文钱，约合现在的1500元，想想都有点奢侈。
但民间有个传说，断头饭里一定要放一块生肉。当然，这生肉不是给死囚吃的。即使是，死囚也吃不下。这种说法其实是因为人们相信轮回。毕竟，古代是一个相信鬼神的封建迷信社会。他们相信人死后会去阴间转世。既然是转世，就一定要喝孟婆汤。他们不喝就进不了轮回的圈子，但孟婆的地盘可不是那么容易进去的。据说孟婆养了一条恶狗，专门看守在奈何桥边，以防那些灵魂抢孟婆堂。
当然，对付恶犬也不是不可能。我们前面说过生肉要放碗里。是的，这生肉是给恶狗吃的。只有这样，死囚才能安全过桥，喝着孟婆汤进入轮回的圈子。正是因为这样一个传说的存在，生肉才是断头饭中的一种食物。
因为这样的思想深入人心，死囚看到生肉会比看到大鱼大肉更感动。毕竟，这是官员对他们的唯一恩情。其实，不仅死囚死后如此，普通人死后，家属也会为了同样的目的得到一些生肉。虽然这有点封建迷信，但仔细想来，恰恰说明中国古代制度还有更善良的一面。这一习俗至今仍在沿用。
古代讲究的不仅仅是断头饭，还有一些，比如开头提到的秋后断头的问题，还有下午三点等，中午三点其实是指一般人中午会犯困，所以犯人在这个时候被斩首也不会那么痛苦。另一个原因是，在一天当中，正午是太阳最盛的时候，此时是处决犯人的最佳时机，所以才会特别强调正午四分之三。
当然，这些讲究都反映了当时所推崇的东西。毕竟古代以儒治世，平天下。所以在面对死囚时，他们还是有一点善意的。幸运的是，在现代，死囚不会像古代那样残忍。现在是法治社会，人人平等，而且他们会尊重犯人，不会让犯人全身而死，所以他们通常会选择枪刑或者注射死刑，这是极其人性化的。总的来说，古代的刑罚还是过于残酷，表现出对人权的不尊重。
虽然断头餐相当奢侈，但我们也不要为了这断头餐而误入歧途。毕竟用自己双手挣来的钱吃饭也是挺香的。
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